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創(chuàng)新模式，靠前服務(wù)，全力保障弘陽廣場順利開業(yè)

日期：2022-11-11 14:55:58   來源：   點(diǎn)擊：
        位于安慶市宜秀區(qū)獨(dú)秀大道的弘陽廣場是集餐飲、娛樂、休閑于一身的大型商業(yè)綜合體，進(jìn)入開業(yè)倒計(jì)時(shí)，目前已受理該廣場餐飲許可申請24戶，大橋市場監(jiān)督管理所提前介入，靠前服務(wù)，主動(dòng)將辦公地點(diǎn)前移至綜合體一線，加班加點(diǎn)，逐戶上門對正在裝修的餐飲經(jīng)營戶進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)。
        11月9日，大橋市場監(jiān)管所工作人員來到現(xiàn)場，對入駐餐飲單位的裝修情況進(jìn)行審查。一方面及時(shí)對餐飲單位的裝修圖紙預(yù)審，避免餐飲單位因不熟悉行業(yè)要求盲目裝修施工，造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失；另一方面，通過現(xiàn)場預(yù)審，指導(dǎo)餐飲單位及時(shí)改進(jìn)施工方案，合理布局餐飲各個(gè)功能區(qū)，合理添置關(guān)系食品安全的必備設(shè)施設(shè)備，提高餐飲單位的許可發(fā)證通過率，為后續(xù)監(jiān)管創(chuàng)造了良好條件。
        現(xiàn)場，大橋市場監(jiān)督管理所負(fù)責(zé)同志根據(jù)每一個(gè)餐飲經(jīng)營戶的實(shí)際情況，深入施工一線，設(shè)身處地為餐飲經(jīng)營者出謀劃策。逐戶上門指導(dǎo)各餐飲經(jīng)營戶按照原料進(jìn)入、原料加工制作、半成品加工制作、成品供應(yīng)的流程合理布局；配備相應(yīng)合理的排水、清洗消毒保潔、防蚊蠅設(shè)施，在保證食品安全底線的同時(shí)，合理規(guī)劃布局，減輕企業(yè)負(fù)擔(dān)。
        本次現(xiàn)場指導(dǎo)還就后續(xù)的證照公示、人員健康管理、食品進(jìn)貨查驗(yàn)、原料儲(chǔ)存、餐飲加工規(guī)范操作、餐具消毒、專間管理等環(huán)節(jié)以及就餐區(qū)文明餐桌、公筷公勺設(shè)置、倡導(dǎo)節(jié)約反對浪費(fèi)的文明消費(fèi)引導(dǎo)工作提前進(jìn)行了詳細(xì)的謀劃。
        接下來，大橋市場監(jiān)管所將與商業(yè)綜合體餐飲單位招商管理部門加強(qiáng)協(xié)作，積極主動(dòng)上門服務(wù)，宣傳食品安全知識(shí)，講解餐飲食品安全關(guān)鍵控制點(diǎn)，提高商業(yè)綜合體管理方和餐飲服務(wù)經(jīng)營者的食品安全責(zé)任意識(shí)，確保消費(fèi)者“舌尖上的安全” 。（撰稿：陳川徽 審核：章春艷）

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